在近期的個案中，有間位於台南安平區的香腸攤，
為了迎接每天的來客數，業主每天都會需要烤上非常大量的香腸，
烤時的油煙量可以說是非常大，
長時間將這些油煙吸入體內對人體而言也是很大的傷害。
在長時間燒烤的工作環境中，
若是沒有一套良好的抽風過濾設備，容易造成店家濃煙過多，
為了不要危害自身健康及影響現場購買的顧客，
將現有設備做改善是非常有必要的。
工程師到現場後會與業主進行接洽，了解業主目前所想改善的問題以及安裝需求後，
工程師會規劃一份完善的安裝方案，並且二次拜訪店家老闆進行詳細解說，
藉由現場討論可以讓老闆更加了解施作內容。
無論是新設店家或是舊店改善，
都需要重視油煙所帶來的困擾和危害有哪些，
工欲善其事必先利其器，有個良好的工作空間，
才能讓員工更有效率的工作，迎來更好的業績。
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